Compota de morangos

Mais uma receita com morangos, açúcar e limão.

Ingredientes:

  • 1 kg de morangos maduros, vermelhos, firmes e sem os cabinhos.
  • 5 xícaras de açúcar.
  • 1/2 xícara de suco de limão.

Modo de preparar:

  • Lave e retire os cabinhos e seque os morangos em papel absorvente.
  • Numa panela, misture o suco de limão com o açúcar e mexa até que o açúcar esteja dissolvido.
  • Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo sempre, até a mistura formar uma calda.
  • Adicione os morangos e retire a panela do fogo.
  • Deixe os morangos descansarem nessa calda durante 15 minutos.
  • Leve novamente a panela ao fogo e cozinhe até que engrosse (leva uns 5 minutos).
  • Deixe esfriar, misture bem e guarde em vidros quentes, esterilizados.
  • Rende 3 vidros de 250 gramas.

Geleia de Morango e Limão

Receita simples para fazer uma deliciosa geléia de morango e limão.

Ingredientes:

  • 4 xícaras de morangos bem firmes
  • 2 xícaras de açúcar
  • suco de 1 limão

Mode de preparar:

  • Lave bem os morangos e misture-os com o açúcar.
  • Deixe descansar por 4 horas.
  • Leve ao fogo lento até ferver, mexendo de vez em quando, até que o açúcar esteja dissolvido.
  • Cozinhe em fogo alto até engrossar, por cerca de 20 minutos.
  • Adicione suco de limão e continue a cozinhar durante mais 10 minutos.
  • Despeje imediatamente nos vidros de conserva pré-aquecidos, deixando um espaço de 6 mm na superfície. Tampe o vidro.
  • Cozinhe em banho-maria durante 15 minutos.