Ingredientes:
- 36 ovos cozidos, duros
- 2 colheres de sopa de grãos de pimenta
- 4 xícaras de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de gengibre em pó
Modo de preparar:
- Descasque os ovos e distribua-os em 4 recipientes de vidro esterilizados.
- Amarre os grãos de pimenta num saquinho de gaze.
- Numa panela, junte o vinagre, o saquinho de pimenta, o gengibre em pó.
- Leve ao fogo brando até levantar fervura.
- Ferva durante alguns minutos.
- Retire o saquinho com a pimenta.
- Despeje este líquido ainda quente sobre os ovos.
- Deixe os vidros destampados até esfriar.
- Deixe esfriar e feche muito bem.
- Sirva acompanhao de aperitivos.
Receita de uma deliciosa geléia
Ingredientes:
- 3 laranjas de tamanho médio
- 1 limão
- 4 xícaras de água
- 4 xícaras de açúcar
Modo de preparar:
- Retire as sementes das laranjas e reserve.
- Corte as laranjas em fatias muito finas ou, se preferir, bata-as no liquidificador.
- Esprema o limão e reserve o suco.
- Misture as sementes do limão com as sementes das laranjas e amarre-as num saquinho de gaze.
- Numa tijela coloque as laranjas cortadas em fatias bem finas ou batidas no liquidificador, as sementes, a água e a casca do limão espremida.
- Deixe ficar de molho de um dia para o outro.
- No dia seguinte jogue fora as duas metades do limão espremidas.
- Leve ao fogo brando as laranjas e cozinhe durante 1 1/2 horas, até que as cascas estejam macias.
- Retire o saquinho com as sementes e esprema bem antes de jogar fora.
- Adicione o suco de limão e o açúcar.
- deixe levantar fervura e cozinhe rapidamente durante 8 ou 10 minutos até engrossar.
- Se julgar necessário, continue cozinhando por mais 10 minutos, até obter o ponto de geléia.
- Retire do fogo, mexa bem e deixe esfriar.
- A seguir, coloque em recipientes de vidro esterilizados e hermeticamente fechados.
- Rende 5 vidros de 250 gramas.
