Um dia desses estava com forte azia e li em algum lugar que deveria beber o suco puro de um limão. Achei estranho, pois sempre achei que o limão seria ácido e agravaria a azia. Enganei-me. Em poucos minutos estava curado daquela queimação desagradável no estômago. O limão, que tem o ácido cítrico como princípio ativo, estimula a produção do carbonato de potássio, neutralizando a acidez.
Já escrevi algumas dicas sobre o uso do limão. Colocado num pires, espetado por cravos, espanta mosquitos. Usado sem cuidados pode ser um risco, pois sua casca tem mais bactérias do que dinheiro. Mas, o que dizer do limão como alimento ou medicamento? Ingrediente principal da caipirinha, o limão tem mil e uma utilidades, mas deve ser manuseado com cuidado. Quando respingado na pele pode causar queimaduras graves e manchas eternas. Devemos lavar bem a área atingida antes de pegar sol.
“O limão possui uma substância própria denominada limoneno capaz de combater os radicais livres. É, fundamentalmente, um remédio tônico que ajuda a manter a boa saúde.” (Wikipédia)
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Parece mentira. Mas quem diz isso é o Dr. Bactéria, famoso por seus conselhos na televisão brasileira.
A contaminação, por coliformes fecais e bactérias de 25 tipos diferentes, acontece principalmente no limão consumido fora de casa. A casca é mais suja do que a mais suja das cédulas, a de um real.
A contaminação começa no acondicionamento, em caixas repletas de bolor.
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Cravos espetados em limão afastam os mosquitos
Um repelente eficiente e barato. Posso garantir que funciona mesmo.
O limão, quem diria, tão apreciado nas caipirinhas, não tem o mesmo prestígio entre os mosquitos. Aliado ao cravo, ajuda-nos a combater o Aedes Aegypt.
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Receita simples para fazer uma deliciosa geléia de morango e limão.
Ingredientes:
- 4 xícaras de morangos bem firmes
- 2 xícaras de açúcar
-
suco de 1 limão
Mode de preparar:
- Lave bem os morangos e misture-os com o açúcar.
- Deixe descansar por 4 horas.
- Leve ao fogo lento até ferver, mexendo de vez em quando, até que o açúcar esteja dissolvido.
- Cozinhe em fogo alto até engrossar, por cerca de 20 minutos.
- Adicione suco de limão e continue a cozinhar durante mais 10 minutos.
- Despeje imediatamente nos vidros de conserva pré-aquecidos, deixando um espaço de 6 mm na superfície. Tampe o vidro.
- Cozinhe em banho-maria durante 15 minutos.
Todo brasileiro adora uma caipirinha. Confesso que prefiro a minha com Vodka, mas não troco o limão por nada, nem pela tão elogiada lima da pérsia.
O limão consegue enganar a todos que o consideram muito ácido. Na verdade o limão é alcalinizante, excelente para curar azia. É verdade. O limão estimula a produção do carbonato de potássio no organismo. Embora tenha como princípio ativo o ácido cítrico, no organismo ele se transforma e neutraliza a acidez interna. Seus sais convertem-se em carbonatos e bicarbonatos de cálcio, potássio, ajudando a alcalinizar o sangue.
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