Casquinha de Siri

O Timoneiro, como não poderia deixar de ser, aprecia bastante frutos do mar, cerveja e caipiroska. Comer e beber são dois prazeres que, se bem utilizados, só fazem bem. Nada de exageros.

Aqui está a receita de uma deliciosa Casquinha de Siri. Pode ser usada como entrada num jantar ou como aperitivo.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne de siri
  • 20 casquinhas de siri
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão
  • Pimenta do reino
  • Cominho
  • Sal
  • Azeite de oliva
  • 1/2 copo de vinagre branco

Como fazer:

  • Leve ao fogo a cebola picada até dourar
  • Acrescente a pimenta, o cominho, o alho e o vinagre
  • Coloque os tomates esmagados e o pimentão picado
  • Sal
  • Quando estivem bem cozido acrescente 3 colheres de sopa de azeite
  • Finalmente, coloque a carne de siri e ferva por mais 5 minutos
  • Ao final encha as casquinhas de siri
  • Pulverize queijo ralado
  • Leve ao forno até derreter o queijo.

Bom apetite!

Abacaxi gelado, sobremesa do verão

Aproxima-se o verão e o abacaxi é uma das frutas típicas da estação. Descascar o abacaxi, cortar em fatias e comer geladinho é uma delícia e faz um bem enorme.

Podemos experimentar uma variedade, para dar mais graça ao saboroso alimento. Não há quem não aprove esta receita.

Ingredientes:

  • 1 abacaxi cortado em cubos
  • 5 copos de água
  • 3 xícaras de açúcar
  • 2 pocotes de gelatina sabor abacaxi
  • 1 caixa pequena de creme de leite

Como preparar:

  • Ferva por 20 minutos o abacaxi, a água e o açúcar
  • Apague o fogo, misture a gelatina e, quando esfriar, misture o creme de leite
  • Coloque numa vasilha rasa e ponha para gelar

Se sobrar alguma coisa pode me chamar.