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Um alimento simples, mas delicioso. Lembra os tempos de criança, quando nossas mães iam fritando um a um e nós, olhares famintos, aguardávamos ficar prontos e comíamos ainda bem quentes, sem esperar pelo almoço.

Nesta edição do Big Brother Brasil, o pernambucano Daniel costuma preparar o salgadinho. A comida na Xepa é escassa e tudo deve ser muito bem aproveitado. O arroz que sobrou da véspera vira o bolinho de hoje.

Quem ficou com vontade pode experimentar. É bem simples e rápido de preparar. Esta receita é minha, não é a do Daniel. Usa poucos ingredientes e é bem simples de fazer:

Ingredientes:

• 3 xícaras do arroz que sobrou da véspera
• 1 ovo (com clara e gema)
• 1 xícara de farinha de trigo
• cebola picadinha
• salsa
• cebolinha

Modo de fazer:

Misture tudo e observe se precisa colocar mais farinha. Faça os bolinhos e frite em óleo quente.

Mais simples, impossível.

Receita de Bolinho de Arroz do BBB (KNORR)

Ingredientes:

• 1 Colher(es) de sopa de óleo
• 1 Xícara(s) de Arroz lavado e seco
• 1 Unidade(s) Sachê de tempero knorr meu arroz tradicional
• 2 Xícara(s) de água fervente
• 1/2 Xícara(s) de Leite
• 2 Unidade(s) Ovos batidos
• 1 Xícara(s) de Farinha de trigo
• 2 Colher(es) de sopa de Salsinha picada
• 1/2 Xícara(s) de Queijo parmesão ralado

Modo de preparar:

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz por cerca de 2 minutos.
• Acrescente o tempero knorr meu arroz tradicional e mexa rapidamente.
• Adicione a água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.
• Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, ou até secar o líquido. Retire a panela do fogo, tampe e deixe esfriar.
• Em uma tigela, coloque o leite, o arroz frio, os ovos e a farinha. Misture bem.
• Adicione a salsinha e o queijo. Misture e reserve.
• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos, às colheradas, até dourar.
• Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.
• Dica: para preparar o bolinho com sobras de arroz, utilize 2 xícaras (chá) de arroz cozido.

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Os bolinhos de soja da Anamara têm feito muito sucesso entre os participantes desta edição do Big Brother Brasil. Dizem que são deliciosos. Dicesar, um dos participantes, provou dos bolinhos quando estava proibido de fazê-lo, por morar em outra casa. Foi punido por comer do fruto proibido.

Aqui estão algumas receitas do famoso bolinho de soja. Não garanto que sejam os mesmos que a Anamara prepara, mas garanto que são deliciosos:

Continue lendo 'Bolinho de Soja da Anamara'»

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Muita gente se interessa por uma massa que permita fazer, de uma só vez, vários tipos de salgadinhos.

Testamos várias, perguntamos, pesquisamos, e chegamos à conclusão que esta é uma das melhores.

Fomos encontrá-la no site do programa Mais Você, da Ana Maria Braga, e aqui está ela para que você experimente e nos diga o que achou.

Massa para salgadinhos

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 kg de farinha de trigo
• 200 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída

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Quem não gosta de um pão com sabor? Pão de queijo, então, nem se fala.

Encontramos algumas receitas de pão no site do programa MAIS VOCÊ, da Ana Maria Braga, exibido pela TV GLOBO. São receitas patrocinadas, o que significa que poderão ser retiradas do site do programa a qualquer momento. Ficam disponíveis enquanto durar o patrocínio. Para que não se percam, selecionamos algumas para publicar no Dicas do Timoneiro.  Esta é uma delas.

Pão de queijo

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Ingredientes:

• 2 Tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann (30g)
• 4 1/4 Xícaras de chá de Farinha de Trigo Especial
  Fleischmann (510g)
• 2 Colheres de sopa de Açúcar Refinado (38g)
• 1 1/3 Xícaras de chá de Leite Tipo B (320g)
• 3 Colheres de sopa de Manteiga sem Sal (60g)
• 2 Unidades médias de Ovo Comum (100g)
• 2 Colheres de chá de Sal Refinado (8g)
• 1 Xícara de chá de Queijo Parmesão (113g)

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O Timoneiro, como não poderia deixar de ser, aprecia bastante frutos do mar, cerveja e caipiroska. Comer e beber são dois prazeres que, se bem utilizados, só fazem bem. Nada de exageros.

Aqui está a receita de uma deliciosa Casquinha de Siri. Pode ser usada como entrada num jantar ou como aperitivo.

Ingredientes:

• 1/2 kg de carne de siri
• 20 casquinhas de siri
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 3 dentes de alho
• 1 pimentão
• Pimenta do reino
• Cominho
• Sal
• Azeite de oliva
• 1/2 copo de vinagre branco

Como fazer:

• Leve ao fogo a cebola picada até dourar
• Acrescente a pimenta, o cominho, o alho e o vinagre
• Coloque os tomates esmagados e o pimentão picado
• Sal
• Quando estivem bem cozido acrescente 3 colheres de sopa de azeite
• Finalmente, coloque a carne de siri e ferva por mais 5 minutos
• Ao final encha as casquinhas de siri
• Pulverize queijo ralado
• Leve ao forno até derreter o queijo.

Bom apetite!