O Timoneiro, como não poderia deixar de ser, aprecia bastante frutos do mar, cerveja e caipiroska. Comer e beber são dois prazeres que, se bem utilizados, só fazem bem. Nada de exageros.

Aqui está a receita de uma deliciosa Casquinha de Siri. Pode ser usada como entrada num jantar ou como aperitivo.

Ingredientes:

• 1/2 kg de carne de siri
• 20 casquinhas de siri 
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 3 dentes de alho
• 1 pimentão
• Pimenta do reino
• Cominho
• Sal
• Azeite de oliva
• 1/2 copo de vinagre branco

Como fazer:

• Leve ao fogo a cebola picada até dourar
• Acrescente a pimenta, o cominho, o alho e o vinagre
• Coloque os tomates esmagados e o pimentão picado
• Sal
• Quando estivem bem cozido acrescente 3 colheres de sopa de azeite
• Finalmente, coloque a carne de siri e ferva por mais 5 minutos
• Ao final encha as casquinhas de siri
• Pulverize queijo ralado
• Leve ao forno até derreter o queijo.

Bom apetite!

Veja também:

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