Casquinha de Siri

O Timoneiro, como não poderia deixar de ser, aprecia bastante frutos do mar, cerveja e caipiroska. Comer e beber são dois prazeres que, se bem utilizados, só fazem bem. Nada de exageros.

Aqui está a receita de uma deliciosa Casquinha de Siri. Pode ser usada como entrada num jantar ou como aperitivo.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne de siri
  • 20 casquinhas de siri
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão
  • Pimenta do reino
  • Cominho
  • Sal
  • Azeite de oliva
  • 1/2 copo de vinagre branco

Como fazer:

  • Leve ao fogo a cebola picada até dourar
  • Acrescente a pimenta, o cominho, o alho e o vinagre
  • Coloque os tomates esmagados e o pimentão picado
  • Sal
  • Quando estivem bem cozido acrescente 3 colheres de sopa de azeite
  • Finalmente, coloque a carne de siri e ferva por mais 5 minutos
  • Ao final encha as casquinhas de siri
  • Pulverize queijo ralado
  • Leve ao forno até derreter o queijo.

Bom apetite!

 

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