Geleia de laranja

Receita de uma deliciosa geléia

Ingredientes:

  • 3 laranjas de tamanho médio
  • 1 limão
  • 4 xícaras de água
  • 4 xícaras de açúcar

Modo de preparar:

  • Retire as sementes das laranjas e reserve.
  • Corte as laranjas em fatias muito finas ou, se preferir, bata-as no liquidificador.
  • Esprema o limão e reserve o suco.
  • Misture as sementes do limão com as sementes das laranjas e amarre-as num saquinho de gaze.
  • Numa tijela coloque as laranjas cortadas em fatias bem finas ou batidas no liquidificador, as sementes, a água e a casca do limão espremida.
  • Deixe ficar de molho de um dia para o outro.
  • No dia seguinte jogue fora as duas metades do limão espremidas.
  • Leve ao fogo brando as laranjas e cozinhe durante 1 1/2 horas, até que as cascas estejam macias.
  • Retire o saquinho com as sementes e esprema bem antes de jogar fora.
  • Adicione o suco de limão e o açúcar.
  • deixe levantar fervura e cozinhe rapidamente durante 8 ou 10 minutos até engrossar.
  • Se julgar necessário, continue cozinhando por mais 10 minutos, até obter o ponto de geléia.
  • Retire do fogo, mexa bem e deixe esfriar.
  • A seguir, coloque em recipientes de vidro esterilizados e hermeticamente fechados.
  • Rende 5 vidros de 250 gramas.
 

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