Ingredientes:

• 1 kg de abacaxi descascado, picado, sem o centro
• 2 1/2 kg de açúcar
• 1 xícara de água
• 1/2 limão cortado em fatias bem finas

Modo de preparar:

• Misture todos os ingredientes e deixe levantar fervura em fogo brando, até que o açúcar esteja dissolvido.
• Cozinhe em fogo forte até engrossar (cerca de 30 minutos), mexendo frequentemente.
• Despeje imediatamente nos vidros pré-aquecidos, deixando 6 mm de espaço livre na superfície.
• feche bem e cozinhe em banho maria durante 15 minutos.

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