Doce de casca de banana

Dica publicada em 26 de novembro de 2008 19:11

O doce de casca de banana é uma boa idéia para começar a combater o desperdício de alimentos. Até pouco tempo ninguém pensaria em aproveitar a casca de banana. Suas propriedades são diferentes daquelas encontradas na fruta. A fibra é a maior riqueza encontrada na casca. Elas são importantes pois ajudam a reduzir os níveis de colesterol, além de ajudar no funcionamento intestinal e a prevenir o câncer.

DOCE DE CASCA DE BANANA

Ingredientes:

Cinco xícaras (chá) de cascas de banana nanica bem lavadas e picadas.
Duas xícaras e meia (chá) de açúcar.

Como preparar:

Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retire do fogo e escorra. Bata as cascas com um pouco de água no liquidificador e passe por uma peneira grossa. Junte o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.

Bom apetite!

Rendimento: 12 porções.
Valor calórico de cada porção: 135,4 cal.