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Mais uma colaboração de Lu Dias para o “Dicas do Timoneiro. Desta vez, Lu nos fala sobre os condimentos, suas características e sabores.

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A paisagista Regina Camarero explica que é muito simples plantar ervas: é necessário ter um vasinho comum de cerâmica, colocar argila expandida no fundo do jarro e depositar terra para colocar a muda. Mas Regina lembra que, quando a planta vem em um plástico com terra ao redor da raiz, não se pode puxar a planta, pois ela precisa da terra em volta de onde ela cresceu. Ela ainda explica onde podemos usar temperos como alecrim e hortelã. Confira!

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Ingredientes:

• 6 xícaras de vinagre
• 3 paus de canela
• 12  grãos de pimenta preta
• 12 grãos de pimenta branca
• 3/4 de colher de chá de cravos inteiros
• 3/4 de colher de chá de gengibre em pó

Modo de preparar:

• Misture os ingredientes, leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos.
• Escorra num guardanapo e despeje em vidro esterilizado e aquecido.
• Use em carnes, sanduíche, picles, etc…

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Ingredientes:

• 6 xícaras de vinagre
• 3 paus de canela
• 12 grãos de pimenta preta
• 12 grãos de pimenta branca
• 3/4 de colher de chá de cravos inteiros
• 3/4 de colher de chá de gengibre em pó

Modo de preparar:

• Misture os ingredientes, leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos.
• Escorra num guardanapo e despeje em vidro esterilizado e aquecido.

Use em carnes, sanduíches, picles, etc…

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Utilize para temperos de saladas e para molhos.

Ingredientes:

• 2 ramos de alecrim
• 2 folhas de sálvia
• 1 litro de óleo de milho

Modo de preparar:

• Coloque as ervas numa garrafa
• Cubra com o óleo
• Feche bem
• Guarde em lugar fresco

Mais simples, impossível.