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Comentários (0) David Servan-Schreiber em seu livro “Anticâncer” recomenda a redução do açúcar e farinhas brancas para manter uma vida saudável. As fontes de Ômega-6, como Óleo de Girassol, de milho, de soja, as margarinas, gorduras hidrogenadas e gorduras animais também são alimentos proibidos.
As frutas e legumes de cores vivas (laranja, vermelho, amarelo e verde) podem ser grandes aliados no combate ao câncer.
Cenoura, batata-doce, abóbora, tomate, caqui, damasco, beterraba são ricos em caroteno – vitamina A – e Licopeno, que têm a capacidade comprovada de inibir a progressão de células cancerosas, mesmo as de linhagens mais agressivas.
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David Servan-Schreiber escreveu um dos livros mais vendidos sobre como prevenir e vencer o câncer, usando nossas defesas naturais. Em “Anticâncer”, David relata suas experiências pessoais na guerra que travou contra a doença e conta sobre suas descobertas e propriedades de alguns alimentos anticancerígenos. O tomate é um desses alimentos.
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Os cientistas comprovaram que o Curry é eficaz no combate ao câncer de esôfago. Em 24 horas o curry começa a destruir as células cancerosas e propicia a que as células malígnas se destruam mutuamente.
O curry é um tempero muito utilizado na culinária da Índia e Tailândia. Segundo a Wikipédia, “Este condimento é feito à base de pó amarelo de açafrão-da-índia, cardamomo, coentro, gengibre, cominho, casca de noz-moscada, cravinho, pimenta e canela. Para além destes ingredientes básicos, outros são incluídos, de acordo com as preferências: alforva, pimenta-de-caiena, cominhos finos, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, pimentão e alecrim, entre outros. Existem caris que chegam a levar setenta plantas diferentes. Inicialmente o caril servia para temperar exclusivamente o arroz, mas atualmente é usado para a confecção de inúmeras receitas, como o frango de caril, etc.”
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Já escrevemos sobre os poderes do alho, mostrando um vídeo produzido pelo Dr. Marcio Bontempo. Agora vamos nos basear numa publicação, “A Cura Popular pela Comida/ Dr. Flávio Rotman/ Editora Record/ 5ª Edição”.
Reafirmamos que as doenças devem ser diagnosticadas e tratadas por um médico. Não podemos negar que a sabedoria popular tem suas razões e, num país em que os médicos se concentram nos grandes centros urbanos, ela é muito importante.
Aqui estão algumas indicações para o alho, segundo o Dr. Flávio Rotman explica em seu livro:
Uma leitora pergunta qual o risco de utilizar panelas de cobre para cozinhar alimentos ácidos, especialmente os temperados com sal e limão.
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Você sabe o que significa “Doré“? Como se “flamba” ou “refoga” um alimento? O que é um “escaldado“. Muitos termos são utilizados em culinária e, com frequência, os encontramos em receitas. Quem se aventura pela cozinha deve conhecê-los para não fazer feio.
No livro “Coisas da Casa”, Zélia Maria Guerra Simões apresenta um dicionário indispensável à arte de cozinhar. Aqui está:
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Pensava em escrever algo sobre os males que o açúcar causa. Por uma dessas incríveis coincidências da vida, uma colaboradora do Alma Carioca – Literatura escreveu exatamente sobre isso. Nada melhor do que transcrever o texto da Lu Dias, que foi inspirado numa matéria publicada na revista Veja de 23 de setembro.
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Já nos acostumamos a procurar nas embalagens dos alimentos o prazo de validade de cada um. Nem sempre isso é suficiente para a nossa saúde. Quando abertos, a situação muda completamente. Alguns devem ser consumidos imediatamente. Outros, em geladeira, podem ser consumidos após horas ou dias. Há, também, os que tem maior durabilidade, mesmo quando parcialmente utilizados.
Você sabe quais são essas validades?
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Quase sempre me engano na hora de comprar frutas. Deixo-me levar pelas aparências e, muitas vezes, acabo no prejuízo.
Descansava do almoço quando assisti, no Jornal Hoje, a uma matéria interessante. Um engenheiro agrônomo dava algumas dicas bem úteis sobre o assunto. Aqui estão algumas:
Tem gente que não gosta, mas alho e cebola na comida fazem muito bem para a saúde. O chá de alho, para a gripe, não é só história da vovó.
Assista ao vídeo e conheça o casamento perfeito entre a cebola e o alho. Doenças do coração, inflamações, infecções e câncer são combatidos por esses alimentos.
Só o alho tem mais de 30 substâncias que fazem bem à saúde, entre elas vitamina C, potássio, cálcio, ferro e fósforo. O principal componente do alho é a alicina, substância que evita as placas de gorduras, reduz o colesterol no sangue, inibe o desenvolvimento de bactérias e elimina toxina.
A cebola tem um anti-oxidante muito forte, a Quercitina. Encontra-se na casca e a cebola roxa tem uma quantidade maior. Além disso a cebola tem cálcio, zinco, magnésio, vitaminas do complexo B.
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