Aprovação da Anvisa não garante qualidade dos alimentos

Esteja atento à qualidade dos alimentos que consome. O fato do produto ter sido aprovado pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) não significa que esteja imune a defeitos de fabricação ou sabotagem, mesmo se tratando de marcas tradicionais e bastante respeitadas no mercado.

Recentemente tivemos notícias de embalagens de suco Ades contaminadas por fungos. Esta mesma marca de sucos à base de soja teve um lote recolhido por conter produto de limpeza, à base de soda cáustica, em vez do inocente suco de maçã (O GLOBO: Suco do lote AGB 25 teve problemas no envase e foi contaminado por produto de limpeza).

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Você deve ser o fiscal do que consome. A data de validade dos alimentos deve ser sempre conferida, embora não garanta a qualidade. Há supermercados que costumam substituir as embalagens com datas vencidas por outras mais atuais. Isso acontece principalmente nos balcões de carnes e queijos, embalados no local.

Outro risco ao consumidor é adquirir alimentos que deveriam permanecer congelados e passaram por processo de descongelamento. É mais frequente do que pensamos o ato de desligar os freezers durante a noite para economizar energia.

São atitudes criminosas e acontecem porque a fiscalização não consegue dar conta de tanto trabalho e a ganância e falta de responsabilidade são muito grandes. Infelizmente, é isso que acontece e cabe a cada um de nós zelar pela nossa saúde e a de nossos familiares.

A melhor dieta para emagrecer e viver com saúde

Como faço todas as manhãs, assisti hoje cedo a um excelente programa “Bem Estar”, na TV Globo. Muita gente diz que a televisão não tem nada que preste. Concordo em parte, pois a maioria dos programas não acrescentam nada ao nosso conhecimento e evolução, mas este não é o caso do “Bem Estar”. O horário de exibição impede que muitos o assistam, o que é uma pena.

O assunto de hoje interessa a todos nós, que somos obrigados a nos alimentar diariamente, várias vezes ao dia. A maneira didática e simples da abordagem faz com que nunca mais esqueçamos aquilo que aprendemos.

A melhor dieta para emagrecer é comer de tudo. O importante é comer pouco, sem excessos. As dietas restritivas só fazem mal à saúde.

Os alimentos de dividem em três categorias principais de nutrientes:

  • Carboidratos
  • Proteínas
  • Gorduras

Todos têm importância na nossa sobrevivência e não podem ser eliminados da dieta. Os carboidratos, por exemplo, tão combatidos nas dietas de emagrecimento, são responsáveis pela nossa energia. Fornecem alimento para o cérebro, que se alimenta de glicose.

Felizmente todos os nutrientes estão presentes nos alimentos, embora haja um que seja predominante. O pão de queijo, embora considerado como fonte de proteína, também possui carboidrato e gordura. O feijão também é alimento protéico, o que faz com que a combinação arroz e feijão, tão do agrado dos brasileiros, seja perfeita. A clara de ovo é a única fonte de proteína pura. O leite, fonte de proteína, também é rico em gordura.

Cada alimento tem a sua função no organismo e não deve ser suprimido sob riscos de sérios riscos à saúde.

Não devemos nos esquecer das frutas, verduras, legumes e cereais. Também devem ser consumidos diariamente. Tudo com moderação, claro.