Truques para dar mais sabor ao bife à milanesa
Se a carne que você adquiriu não está muito macia, uma saída é prepará-la à milanesa, cortando os bifes bem fininhos.
Passe-os primeiro na farinha de rosca, em seguida em ovos batidos e novamente na farinha de rosca, sem esquecer de fazer pressão com as mãos, para obter uma melhor aderência da farinha.
Nada de fritar imediatamente. Se isso for feito as cascas se soltarão. Espere 15 minutos e frite em óleo bem quente e abundante.
É quase certo que não haverá sobras, mas se isso acontecer aproveite-os. Coloque-os num pirex e cubra-os com fatias de mozarela, molho de tomate, queijo parmezão e orégano. Após 15 minutos de forno estará pronto um delicioso filé à parmegiana.
Bom apetite!
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