David Servan-Schreiber escreveu um dos livros mais vendidos sobre como prevenir e vencer o câncer, usando nossas defesas naturais. Em “Anticâncer”, David relata suas experiências pessoais na guerra que travou contra a doença e conta sobre suas descobertas e propriedades de alguns alimentos anticancerígenos. O tomate é um desses alimentos.
“O licopeno do tomate está associado a um aumento da sobrevida ao câncer de próstata nos homens que fazem, pelo menos, duas refeições por semana com molho de tomate.”
David adverte que o licopeno só se torna disponível e eficaz se os tomates forem cozidos, como acontece quando se faz o molho de tomate, e que o azeite de oliva ajuda na absorção desse componente.
Assim, podemos cozinhar os tomates com um pouco de azeite de oliva em fogo baixo.
Quem quiser preparar um molho delicioso e bem saudável pode acrescentar cebola, alho, tofu, ovos orgânicos, cominho, cúrcuma e pimenta.