Como amaciar carnes
Comentários (0) Carnes cruas
O Chã, embora seja carne de primeira, não é muito macio, sendo mais usado para preparar bife à milanesa ou carne de panela na panela de pressão. Além disso é carne muito fibrosa.
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Alimentos que ajudam a combater o câncer
David Servan-Schreiber em seu livro “Anticâncer” recomenda a redução do açúcar e farinhas brancas para manter uma vida saudável. As fontes de Ômega-6, como Óleo de Girassol, de milho, de soja, as margarinas, gorduras hidrogenadas e gorduras animais também são alimentos proibidos.
Frutas e legumes ajudam no combate ao câncer
As frutas e legumes de cores vivas (laranja, vermelho, amarelo e verde) podem ser grandes aliados no combate ao câncer.
Cenoura, batata-doce, abóbora, tomate, caqui, damasco, beterraba são ricos em caroteno – vitamina A – e Licopeno, que têm a capacidade comprovada de inibir a progressão de células cancerosas, mesmo as de linhagens mais agressivas.
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Tomate, grande aliado na guerra contra o câncer
David Servan-Schreiber escreveu um dos livros mais vendidos sobre como prevenir e vencer o câncer, usando nossas defesas naturais. Em “Anticâncer”, David relata suas experiências pessoais na guerra que travou contra a doença e conta sobre suas descobertas e propriedades de alguns alimentos anticancerígenos. O tomate é um desses alimentos.
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Curry, eficaz no combate ao câncer de esôfago
Os cientistas comprovaram que o Curry é eficaz no combate ao câncer de esôfago. Em 24 horas o curry começa a destruir as células cancerosas e propicia a que as células malígnas se destruam mutuamente.
O curry é um tempero muito utilizado na culinária da Índia e Tailândia. Segundo a Wikipédia, “Este condimento é feito à base de pó amarelo de açafrão-da-índia, cardamomo, coentro, gengibre, cominho, casca de noz-moscada, cravinho, pimenta e canela. Para além destes ingredientes básicos, outros são incluídos, de acordo com as preferências: alforva, pimenta-de-caiena, cominhos finos, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, pimentão e alecrim, entre outros. Existem caris que chegam a levar setenta plantas diferentes. Inicialmente o caril servia para temperar exclusivamente o arroz, mas atualmente é usado para a confecção de inúmeras receitas, como o frango de caril, etc.”
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O alho e seus poderes de cura
Já escrevemos sobre os poderes do alho, mostrando um vídeo produzido pelo Dr. Marcio Bontempo. Agora vamos nos basear numa publicação, “A Cura Popular pela Comida/ Dr. Flávio Rotman/ Editora Record/ 5ª Edição”.
Reafirmamos que as doenças devem ser diagnosticadas e tratadas por um médico. Não podemos negar que a sabedoria popular tem suas razões e, num país em que os médicos se concentram nos grandes centros urbanos, ela é muito importante.
Aqui estão algumas indicações para o alho, segundo o Dr. Flávio Rotman explica em seu livro:
Cuidados que você deve ter ao usar panelas de cobre
Uma leitora pergunta qual o risco de utilizar panelas de cobre para cozinhar alimentos ácidos, especialmente os temperados com sal e limão.
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Dicionário indispensável à arte de cozinhar
Você sabe o que significa “Doré“? Como se “flamba” ou “refoga” um alimento? O que é um “escaldado“. Muitos termos são utilizados em culinária e, com frequência, os encontramos em receitas. Quem se aventura pela cozinha deve conhecê-los para não fazer feio.
No livro “Coisas da Casa”, Zélia Maria Guerra Simões apresenta um dicionário indispensável à arte de cozinhar. Aqui está:
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Condimentos: usos e sabores
Mais uma colaboração de Lu Dias para o “Dicas do Timoneiro. Desta vez, Lu nos fala sobre os condimentos, suas características e sabores.
Os males do açúcar refinado
Pensava em escrever algo sobre os males que o açúcar causa. Por uma dessas incríveis coincidências da vida, uma colaboradora do Alma Carioca – Literatura escreveu exatamente sobre isso. Nada melhor do que transcrever o texto da Lu Dias, que foi inspirado numa matéria publicada na revista Veja de 23 de setembro.
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Qual a validade dos alimentos quando se abrem as embalagens?
Já nos acostumamos a procurar nas embalagens dos alimentos o prazo de validade de cada um. Nem sempre isso é suficiente para a nossa saúde. Quando abertos, a situação muda completamente. Alguns devem ser consumidos imediatamente. Outros, em geladeira, podem ser consumidos após horas ou dias. Há, também, os que tem maior durabilidade, mesmo quando parcialmente utilizados.
Você sabe quais são essas validades?
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Dr. Marcio Bontempo nos ensina a fortalecer o sistema imunológico
Proteja-se da gripe suína (H1N1) com as dicas do Dr. Marcio Bontempo
Dr. Marcio Bontempo é médico Sanitarista e coordena o Núcleo de Saúde da União Planetária. Neste vídeo ele explica como os médicos holísticos, médicos homeopatas e médicos chamados de linha não convencional, lidam com a questão da gripe suína. Dá dicas de como reforçar o sistema imunológico, mantendo o sistema de defesa sempre saudável.
A gripe suína, produzida pelo vírus H1N1 não difere muito da gripe comum. Merece os mesmos cuidados. Como se proteger de fato da gripe suína ou comum, que também é causa de muitas mortes por suas complicações? As pessoas não se preocupam em manter saudável o sistema imunológico e a proteção depende totalmente disso. A alimentação industrializada, a carne vermelha, as farinhas brancas, açúcar e gordura são inimigos em potencial. O açúcar produz ácido carbônico e afeta o nosso metabolismo. Enlatados, gorduras, também prejudicam o organismo, acidificando o sangue. Os vírus se desenvolvem em ambiente ácido. Uma alimentação equilibrada alcaliniza o sangue e evita as infecções.
Assista ao vídeo e confira. Já publicamos um artigo com algumas dicas do Dr. Marcio Bontempo, mas o vídeo é um complemento às informações.
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