Produção de brotos comestíveis
Os brotos de vegetais são excelentes para a nossa alimentação. Podem, também, ser uma excelente maneira de complementar a renda.
O Centro de Produções Técnicas, que tem um curso sobre o assunto, preparou um vídeo e o disponibilizou no You Tube. É o que vamos assistir.
O Curso do CPT dá detalhes sobre esta excelente alternativa para complementação de renda, além de requerer baixo investimento, pouco espaço e oferecer retorno rápido. Ensina, também, as vantagens e cuidados na produção de brotos, qualidade da água, higiene, estrutura mínima de produção, obtenção de sementes, produção de brotos de feijão, e comercialização.
Quando se fala em produzir alimentos pensamos numa grande área de terra, adubos, agrotóxicos, máquinas, tratores, caminhões, mas existem alimentos altamente nutritivos que necessitam apenas de semente e água. São os brotos, técnica amplamente utilizada nos Estados Unidos, Europa e Ásia. Os brotos são alimentos altamente nutritivos e totalmente naturais, em cuja produção não se usa qualquer adubo ou defensivo.
As diversas fontes de vitaminas, minerais ácidos, aminoácidos, enzimas, e demais substâncias presentes nos brotos lhes dão a qualidade de serem altamente nutritivos. Isso faz com que estando presentes na alimentação, suprem as eventuais deficiências nutricionais.
A cada ano aumenta o número de consumidores desse tipo de produto.
Os brotos mais comercializados são os de feijão, alfafa, trevo e rabanete. O brócolis e repolho também se prestam para este cultivo.
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