Qual o tamanho de um bolo para 20 pessoas? E se precisarmos de um bolo maior, para uma grande festa, como calcular o tamanho para não deixar convidados com fome? Quanto cobrar por cada tamanho de bolo?
Nunca soube como calcular, embora tenha uma filha arquiteta que se dedica a preparar bolos e cupcakes nas horas de folga. Hoje cedo ela me disse que acabara de criar um blog sobre o tema e fui dar uma espiada. Lá estava a resposta para uma de minhas dúvidas. Antes que eu me esqueça, seu blog é o “Daniela Ferreira – Cakes & Stuff“. Como o preço do bolo é calculado pela quantidade de fatias, esse cálculo é fundamental para quem quiser se dedicar à atividade.
Então, vamos considerar um bolo redondo e seu diâmetro:
15 cm ——— 12 fatias
20 cm ——— 20 fatias
25 cm ——— 30 fatias
30 cm ——— 40 fatias
35 cm ——— 60 fatias
40 cm ——— 80 fatias
45 cm ——— 100 fatias
50 cm ——— 150 fatias
Quanto ao preço que deve ser cobrado, espero que ela publique esta e muitas outras dicas em seu blog.