Se a angústia oprimir minha alma,
Faça-me rir com tua serotonina.
Teu cheiro, teu gosto me acalma,
Ó triptofano, doce vitamina.
Nutra-me, ecstasy sem igual,
Todo recheado de cereja,
Este que é meu sabor ideal,
Tudo que minha vida deseja.
Não deixes ninguém com vontade,
Desesperado como triste fosse,
Vendo a bomboneira se esvaziar,
Deixa-te deglutir de verdade,
Partilhando-te a todos, doce,
Em nosso insaciável mastigar!
A poesia de Gutierritos, publicada no Alma Carioca – Literatura, enalteceu as delícias da Trufa e atraiu comentários interessantes. Entre eles, uma receita de trufas, enviada por Rosalí Amaral, que divido com nossos leitores:
Continue lendo 'Trufas, irresistíveis!'»
A técnica é bem simples, mas requer atenção para não desandar
Ingredientes necessários:
- 1 litro de leite
- 20 ml de iogurte
- 100 g de açúcar
- 2 pedaços de doce de pêssego com a calda
- 1 recipiente com tampa
- 1 termômetro de uso culinário
- 1 caixa térmica (isopor)
Continue lendo 'Como fazer um iogurte delicioso'»
Já experimentamos fazer álcool em gel utilizando gelatina. Não deu certo. Gelatina, dizem, é para comer. Então, vamos experimentar preparar um sorvete que usa a gelatina como base. Quem fez, garante que funciona e é delicioso.
Continue lendo 'Sorvete de gelatina'»
Ingredientes:
- 6 bananas maduras de tamanho médio
- 3 xícaras de açúcar
- sucos de 2 limões
- casca de limão ralada
Continue lendo 'Geléia de banana'»
Ingredientes:
- 1 kg de abacaxi descascado, picado, sem o centro
- 2 1/2 kg de açúcar
- 1 xícara de água
- 1/2 limão cortado em fatias bem finas
Continue lendo 'Geléia de abacaxi'»
Receita de uma deliciosa geléia
Ingredientes:
- 3 laranjas de tamanho médio
- 1 limão
- 4 xícaras de água
- 4 xícaras de açúcar
Modo de preparar:
- Retire as sementes das laranjas e reserve.
- Corte as laranjas em fatias muito finas ou, se preferir, bata-as no liquidificador.
- Esprema o limão e reserve o suco.
- Misture as sementes do limão com as sementes das laranjas e amarre-as num saquinho de gaze.
- Numa tijela coloque as laranjas cortadas em fatias bem finas ou batidas no liquidificador, as sementes, a água e a casca do limão espremida.
- Deixe ficar de molho de um dia para o outro.
- No dia seguinte jogue fora as duas metades do limão espremidas.
- Leve ao fogo brando as laranjas e cozinhe durante 1 1/2 horas, até que as cascas estejam macias.
- Retire o saquinho com as sementes e esprema bem antes de jogar fora.
- Adicione o suco de limão e o açúcar.
- deixe levantar fervura e cozinhe rapidamente durante 8 ou 10 minutos até engrossar.
- Se julgar necessário, continue cozinhando por mais 10 minutos, até obter o ponto de geléia.
- Retire do fogo, mexa bem e deixe esfriar.
- A seguir, coloque em recipientes de vidro esterilizados e hermeticamente fechados.
- Rende 5 vidros de 250 gramas.
O doce de casca de banana é uma boa idéia para começar a combater o desperdício de alimentos. Até pouco tempo ninguém pensaria em aproveitar a casca de banana. Suas propriedades são diferentes daquelas encontradas na fruta. A fibra é a maior riqueza encontrada na casca. Elas são importantes pois ajudam a reduzir os níveis de colesterol, além de ajudar no funcionamento intestinal e a prevenir o câncer.
DOCE DE CASCA DE BANANA
Ingredientes:
- Cinco xícaras (chá) de cascas de banana nanica bem lavadas e picadas.
- Duas xícaras e meia (chá) de açúcar.
Como preparar:
Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retire do fogo e escorra. Bata as cascas com um pouco de água no liquidificador e passe por uma peneira grossa. Junte o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
Bom apetite!
Rendimento: 12 porções.
Valor calórico de cada porção: 135,4 cal.
Esta receita foi enviada pela leitora Ana Lucia Timotheo da Costa. Segundo ela, fica uma delícia.
Ingredientes:
1 envelope de gelatina Royal (morango)
1 garrafinha de Bliss ou iogurte de morango
1 caixinha de creme de leite.
Modo de fazer:
Dissolva a gelatina em 1 (hum) copo de água fervente.
Misture a garrafinha ou iogurte e por último acrescente o creme de leite.
Mexa para misturar bastante.(fica rosada)
Ponha para gelar.
Em mais ou menos 3 horas está durinha para servir.
* (dá certo também fazer com todos os ingredientes diet).
500 gramas de aipim (amarelo)
Uma lata de leite condensado
Uma lata de leite
Uma colher de farinha de trigo
Uma colherzinha de fermento Royal
Dois ovos
Ralar o aipim,colocar os ingredientes
Untar bem um pirex com manteiga
Assar até ficar corado.
É de babar.
Fica bem papa, até levar ao forno.
Receita enviada por Ethie Giacomelli. Quem experimentar, por favor comente sobre o que achou.
Aproxima-se o verão e o abacaxi é uma das frutas típicas da estação. Descascar o abacaxi, cortar em fatias e comer geladinho é uma delícia e faz um bem enorme.
Podemos experimentar uma variedade, para dar mais graça ao saboroso alimento. Não há quem não aprove esta receita.
Ingredientes:
- 1 abacaxi cortado em cubos
- 5 copos de água
- 3 xícaras de açúcar
- 2 pocotes de gelatina sabor abacaxi
- 1 caixa pequena de creme de leite
Como preparar:
- Ferva por 20 minutos o abacaxi, a água e o açúcar
- Apague o fogo, misture a gelatina e, quando esfriar, misture o creme de leite
- Coloque numa vasilha rasa e ponha para gelar
Se sobrar alguma coisa pode me chamar.
Comentários (4) 
Themocracy